A planta é muito semelhante ao do mamão comum, mas é relativamente menor. A maioria das plantas são cerca de 2 metros de altura e raramente cresce mais de 3 metros. É muito mais forte do que o mamão e pode tolerar geadas leves e secas. Cultivada em locais de altitude e frio algo na Colômbia, Bolívia e Peru.
        O Papaya Mountain é um dos pais da Babaco variedade híbrida amplamente cultivada para frutas na América do Sul. A árvore produz flores masculinas e femininas na mesma planta. Uma árvore produz frutos cerca de 60 a 200 frutos em plantas adultas. Os frutos podem ser consumidos frescos. No entanto, geralmente cozidos ou adoçado. Eles também podem ser pré-fabricados. A bebida é feita a partir dos frutos do mamão montanha. Como papaia, frutos são ricos em a enzima papaína, que é muito digestivo.