Asimina triloba, la papaye ou la montagne de la banane est la seule espèce appartenant à la famille des Annonaceae (chérimole) vivant en dehors des tropiques. Sa résistance au froid (-25 ° C) permet sa culture en Europe, même avec le caractère de fruits tropicaux. Le fruit est un sphéroïde dans la forme et taille similaire à la mangue, et se produisent généralement dans des grappes de 2 à 11 fruits par grappe. Les goûts de fruits comme les bananes et bananes plantain, mais un peu plus doux, 80% à 15% de mangue et d'autres saveurs (vanille, ananas, etc) de 5%.