American Beauty est les meilleures variétés sélectionnées de la Floride, est un hybride entre Hylocereus guatemalensis et Hylocereus undatus. Il est auto-pollinisation, très fertile et produit beaucoup de fruits d'un poids de 450gr, avec une couleur de chair rose et rose texture très douce, sucrée et juteuse, idéal pour manger cuillère frais, ou en cocktails ou smoothies fruits. Préfère l'ombre à la base et la lumière du soleil au sommet de bien fleurir, fruits en été et vient à échéance à l'automne. Même se il est auto-fertile pour une meilleure pollinisation est recommandé à au moins deux plantes car il y aura des fleurs plus ouvertes est ce processus.