Le fruit miraculeux ou Synsepalum dulcificum est une baie rouge, cette plante est originaire d'Afrique de l'Ouest. La pulpe de ce fruit rend le goût des autres aliments sucrés. Cet ingrédient actif appelé miraculina, est une molécule de glycoprotéine qui a pour effet que tout cela d'acide doux ou amer. Ce fruit est la peine d'essayer et d'étudier leur production commerciale pour leurs propriétés intéressantes comme un substitut pour les édulcorants artificiels.
Berry a une faible teneur en sucre et un goût légèrement sucré. Lorsque le fruit est consommé, l'miraculina se lie aux papilles gustatives de la langue, ce qui provoque des aliments acides au goût sucré, cet effet étonnant dure entre une et deux heures après avoir goûté une baie fraîche. Ce fruit est toujours rage aux Etats-Unis dans les pubs et les réunions de cocktail de dégustation différents aliments pour voir les effets spéciaux de l'évolution des goûts. Requis pour la culture d'un sol acide, tel que le blond de tourbe ou bruyères par exemple, l'eau pour l'irrigation ne devrait pas avoir de sel ou de pH élevé, ils n'aiment pas overwatering et l'application de micro-éléments dans leur nutrition amour, dans leurs premières années, ils ne devraient pas être exposés à la lumière solaire directe.