Chicozapote Manilkara zapota
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Le sapotillier est un arbre fruitier, aussi connu sous le nom sapotille ou un arbre de chewing-gum.
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M. zapota est également cultivée pour son fruit comestible, semblable à la prune. La pâte est de couleur brune, translucide et très doux. Au Mexique, le fruit est commercialisé sous deux noms: sapotille et la tétine, ce dernier mot qui vient de la langue nahuatl et le miel zapote.
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