Atemoya Red Hybrid

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Árbol de Atemoya injertado en variedad Red Hybrid  de Israel

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Red Hybrid es una espectacular variedad de origen israelí que se caracteriza por el color rojo de su piel y el sabor es exquisito.

Atemoya es un hibrido entre anona chirimoya y anona squamosa recibiendo las virtudes de ambas especies. Atemoya tiene un menor número de semillas que la chirimoya.

El fruto es  oval, y cónico hacia el ápice. La piel está constituida por varias areolas, que forman protuberancias carnosas. La superficie presenta un entramado nudoso, haciendo que la fruta se parezca superficialmente a una alcachofa. La fruta puede pesar entre 200 gramos a más de 500 gramos, y puede medir de 8 a 16 centímetros de diámetro. Se madura 4 a 6 meses después de la floración. El color de la piel varía de verde-azul, al verde guisante, hasta un color gris-rosado. La pulpa es generalmente de color blanco, pero puede estar teñida de rosa. La atemoya combina una variedad de sabores: vainilla, arándano, y  piña. Su dulzor es intenso y se compensa con un toque afrutado y ligeramente acido. La textura es muy fina. El fruto puede contener de 10 a 30 semillas brillantes, de color marrón oscuro.

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